Archivo de Autor | Veganamente

Quiche de verduras

Esta es mi primera quiche de verduras y aunque me apetecía tremendamente, me echaba para atrás el tema de la masa, ya que todas las masas que venden preparadas o no son veganas o contienen entre sus ingredientes el odiado aceite de palma que me niego a usar por todo el daño que está causando […]

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Como Hacer Turrón Vegano

Si os gustan los sabores auténticos y sin grandes artificios este turrón os va a gustar mucho. Como siempre trato de hacer recetas que sean muy sencillas pero que también estén ricas y es lo que he hecho con esta receta. Como sabéis los veganos no tomamos ni miel ni huevos así que cada año […]

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Tarta de manzana

Esta es una tarta de manzana que sabe a manzana, no a azúcar, cuando la probéis sabréis a qué me refiero. Es una de mis favoritas y, sí, ya se que siempre digo “esta receta es muy fácil y se hace en un plis” pero es que, como siempre, es así. Como ya comenté en […]

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Sopa de ajo

La receta de hoy es muy, muy modesta y seguro que todos la conocéis, es una sopa de ajo, una sopa con una larguísima historia a sus espaldas y un magnífico ejemplo de cómo usando muy pocos y sencillos ingredientes podemos elaborar un plato sabrosísimo y muy reconstituyente. Creo que ésta es una receta básica […]

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Mousse de chocolate

Por qué hacer una mousse de chocolate con aguacate en lugar de hacer una tradicional? en primer lugar por su sencillez, como veréis no lleva nada de tiempo ni de trabajo; en segundo lugar porque es más saludable, cada vez hay más gente que quiere cuidarse pero a veces cuesta trabajo prescindir de ciertos caprichos […]

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Galletas de chocolate y Frutos secos

Estas galletas de chocolate y frutos secos se me ocurrieron un día que me apetecía algo dulce para desayunar y no tenía nada. Os diré que las únicas galletas o bizcochos que me como son los que yo misma me hago, lo malo es que no siempre disponemos de tiempo o ganas, así que pensé […]

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Hamburguesas de lentejas

Uno de los platos estrella dentro de una dieta libre de carne son las hamburguesas de lentejas, se pueden hacer hamburguesas con muchos ingredientes distintos: avena, brócoli, mijo, habas, etc. pero personalmente, sin duda alguna, las que más me gustan son las de lentejas. La textura de la hamburguesa en la boca es, no voy […]

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Pimientos asados

La receta de esta semana es muy muy simple, pimientos asados. Suelo prepararlos con frecuencia ya que a mi gente le encantan y se me ocurrió que, ahora que por aquí estamos en plena temporada, podía compartir esta receta que, a pesar de sencilla, es una verdadera maravilla y un básico de la cocina. Yo […]

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Espaguetis de judías verdes

Estamos en plena temporada de judías verdes y muchas veces ya no sabemos cómo cocinarlas que no sean siempre lo mismo. Seguro que nunca las habéis probado así, haciendo espaguetis de judías verdes, a que no? El día que se me ocurrió, me apetecía algo ligero pero con sabor y coincidió que me habían dado […]

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Flores de calabacín rellenas

Estamos en plena época de calabacines y sus plantas están llenas de flores, si no las habéis probado nunca aprovechad ahora para preparar esta maravillosa receta de flores de calabacín rellenas. Siempre me han llamado mucho la atención, son tan grandes, carnosas y con ese precioso color amarillo, daban ganas de comérselas, para mí fue […]

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Tortilla de patata vegana

Tortilla de patata vegana, sí, pero os aseguro que no lo parece, el resultado es tan parecido a la tradicional hecha con huevos que os sorprenderá. Es una tortilla muy nutritiva ya que cuenta con la proteína que le aporta la harina de garbanzo y con el omega3 de las semillas de lino. El aspecto […]

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Leche vegetal

Por qué optar por la leche vegetal o bebida vegetal? hay muchas personas, cada vez más, que no pueden tomar leche por su intolerancia a la lactosa, así que tanto si eres vegano como si no, estas recetas de leches vegetales pueden serte muy útiles. Son mucho más fáciles de hacer que lo que piensas, […]

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Lasaña crudivegana

Hoy os traigo una lasaña crudivegana, sana, fácil, rica…no se, para mí lo tiene todo, me encanta. Está hecha completamente con productos frescos, no necesita horno, sartén, fogones…simplemente preparar y disfrutar al instante. Esta es una versión de las muchas que hay, ya que la puedes hacer a tu gusto usando aquellos productos que tengas […]

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Rollitos de vegetales

No es un secreto para nadie que lo más sano es tomar frutas y verduras y que cuanto menos cocinadas o procesadas estén más beneficiosas serán para nuestra salud. Pero pasa que la mayoría de la gente piensa que la única manera de hacerlo es comiendo ensaladas, yo antes también pensaba lo mismo, que conste. […]

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