Archivo de Autor | Veganamente

Pizza con base de patata

A quién no le gusta la pizza! es un plato que inevitablemente asociamos a nuestros mejores momentos: fiestas, ocio, diversión, relax…además es un plato muy completo y muy saludable si se usan los ingredientes adecuados, es la combinación perfecta . Hoy os voy a mostrar una manera muy sencilla de hacer vuestra propia pizza casera […]

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Tarta de remolacha

Llega San Valentín, otro año año más, y aunque estaremos de acuerdo en que no hay que limitarse a un día determinado para celebrar el amor, nunca está de más celebrarlo, eso sí, no hacen falta grandes alardes para demostrar a tu pareja lo importante que es para tí. Basta con que le regales algo […]

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Pasta con cavolo nero

Los martes por la mañana son sagrados para mí, es día de mercado en mi localidad y la gente que tiene huerto lleva allí los excedentes de lo que cultiva así que es donde hago la mayor parte de la compra semanal que, en mi caso, se basa sobre todo en frutas y verduras. Lo […]

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Risotto con setas

Éste se ha convertido sin duda en uno de mis platos favoritos, no hay semana que no me prepare este risotto con setas. Es de una sencillez absoluta, con muy pocos ingredientes y con un resultado maravilloso. La única pega que tiene, por ponerle alguna , es el ratito que te tienes que tirar removiendo […]

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Quiche de verduras

Esta es mi primera quiche de verduras y aunque me apetecía tremendamente, me echaba para atrás el tema de la masa, ya que todas las masas que venden preparadas o no son veganas o contienen entre sus ingredientes el odiado aceite de palma que me niego a usar por todo el daño que está causando […]

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Como Hacer Turrón Vegano

Si os gustan los sabores auténticos y sin grandes artificios este turrón os va a gustar mucho. Como siempre trato de hacer recetas que sean muy sencillas pero que también estén ricas y es lo que he hecho con esta receta. Como sabéis los veganos no tomamos ni miel ni huevos así que cada año […]

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Tarta de manzana

Esta es una tarta de manzana que sabe a manzana, no a azúcar, cuando la probéis sabréis a qué me refiero. Es una de mis favoritas y, sí, ya se que siempre digo “esta receta es muy fácil y se hace en un plis” pero es que, como siempre, es así. Como ya comenté en […]

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Sopa de ajo

La receta de hoy es muy, muy modesta y seguro que todos la conocéis, es una sopa de ajo, una sopa con una larguísima historia a sus espaldas y un magnífico ejemplo de cómo usando muy pocos y sencillos ingredientes podemos elaborar un plato sabrosísimo y muy reconstituyente. Creo que ésta es una receta básica […]

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Mousse de chocolate

Por qué hacer una mousse de chocolate con aguacate en lugar de hacer una tradicional? en primer lugar por su sencillez, como veréis no lleva nada de tiempo ni de trabajo; en segundo lugar porque es más saludable, cada vez hay más gente que quiere cuidarse pero a veces cuesta trabajo prescindir de ciertos caprichos […]

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Galletas de chocolate y Frutos secos

Estas galletas de chocolate y frutos secos se me ocurrieron un día que me apetecía algo dulce para desayunar y no tenía nada. Os diré que las únicas galletas o bizcochos que me como son los que yo misma me hago, lo malo es que no siempre disponemos de tiempo o ganas, así que pensé […]

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Hamburguesas de lentejas

Uno de los platos estrella dentro de una dieta libre de carne son las hamburguesas de lentejas, se pueden hacer hamburguesas con muchos ingredientes distintos: avena, brócoli, mijo, habas, etc. pero personalmente, sin duda alguna, las que más me gustan son las de lentejas. La textura de la hamburguesa en la boca es, no voy […]

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Pimientos asados

La receta de esta semana es muy muy simple, pimientos asados. Suelo prepararlos con frecuencia ya que a mi gente le encantan y se me ocurrió que, ahora que por aquí estamos en plena temporada, podía compartir esta receta que, a pesar de sencilla, es una verdadera maravilla y un básico de la cocina. Yo […]

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Espaguetis de judías verdes

Estamos en plena temporada de judías verdes y muchas veces ya no sabemos cómo cocinarlas que no sean siempre lo mismo. Seguro que nunca las habéis probado así, haciendo espaguetis de judías verdes, a que no? El día que se me ocurrió, me apetecía algo ligero pero con sabor y coincidió que me habían dado […]

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Flores de calabacín rellenas

Estamos en plena época de calabacines y sus plantas están llenas de flores, si no las habéis probado nunca aprovechad ahora para preparar esta maravillosa receta de flores de calabacín rellenas. Siempre me han llamado mucho la atención, son tan grandes, carnosas y con ese precioso color amarillo, daban ganas de comérselas, para mí fue […]

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