Archivo | Cosas De La Huertina

Aprende a hacer un delicioso Tabbule con Quinoa

Hoy os propongo una receta exótica y muy fresquita procedente de Siria y Líbano, el Tabbule, Taboulé, Tabulé… se escribe de muchas maneras así que llamadlo como prefiráis. Es una deliciosa ensalada cuyo principal ingrediente es el perejil, que le proporciona ese llamativo color verde y que hace que sea tan refrescante. Su otro ingrediente […]

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Cómo hacer unas Deliciosas Setas a la Plancha

Estamos en verano, lo que más nos apetece es juntarnos con los amigos o familiares y disfrutar de estos maravillosos días de sol, sobre todo aquí en Asturias donde precisamente no abundan esos días. Lo que es más habitual es hacerlo al aire libre, en el campo o en la playa, donde los más pequeños […]

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Ensalada de lentejas

Ya os he hablado en alguna entrada anterior sobre la importancia de las legumbres en nuestra dieta y de cómo, incomprensiblemente para mí, cada vez se consumen menos. Un alimento tan rico, con tantas propiedades y algo muy importante también , muy barato, te compras un kilo de legumbres y das de comer a un […]

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Ajoblanco o crema de almendras

La receta que comparto hoy, el Ajoblanco, es una receta tradicional española, más concretamente del sur, es una especie de crema de almendras o sopa de almendras, según te guste más o menos caldoso, que se toma muy fresquita por lo que es un plato que no falta en nuestra gastronomía en los calurosos días […]

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Cómo diferenciar el perejil y el cilantro

El Cilantro y el Perejil son dos hierbas de uso culinario que son muy fáciles de confundir ya que tienen un aspecto muy parecido. Un sencillo truco para diferenciarlas en las huerta es partil una pequeña hoja y enseguida por el olor sabemos de que planta se trata, pero en muchos sitios no podemos hacer […]

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Quinoa con verduras

La Quinoa es un alimento que está teniendo cada vez más protagonismo en nuestras cocinas, en España, al menos, hasta hace muy poquito tiempo, nadie sabía qué era eso y era muy difícil de conseguir, sin embargo, actualmente se puede encontrar en prácticamente cualquier sitio. Esta receta de hoy de Quinoa con Verduras, es una […]

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Ensalada de Manzana y Flores

Cuando el calor aprieta lo que menos nos apetece son platos densos y pesados, que nos hagan sudar aún más. Por ese motivo es el momento de mayor gloria de las ensaladas, plato que por cierto no deberíamos dejar de lado el resto del año. Pero qué ocurre, que toooodas las ensaladas son lo mismo: […]

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Fitosanitarios: Riesgos derivados de su uso

La Huertina de Toni siempre ha defendido el cultivo ecológico sin uso de fitosanitarios y lo seguiremos haciendo, esta entrada es para aquellas personas que por ignorancia o porque realmente no conocen los efectos tan perjudiciales de los “venenos” los siguen usando hoy en día y sin ningún tipo de control. Hay diferentes tipos de […]

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Pan de Centeno con Semillas y Nueces

La receta de hoy es para las y los amantes del pan pero que, como yo, son un poco torpes con las masas. Este Pan de Centeno con Semillas y Nueces os va a encantar porque no tiene ninguna complicación, y cuando digo ninguna es ninguna, os saldrá fijo. Con esta receta conseguiréis un pan […]

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Batido de manzana y sésamo

Hoy voy a compartir una de mis meriendas favoritas con vosotr@s, un delicioso y cremoso Batido de manzana y sésamo que os conquistará como hizo conmigo. No es que sea mi merienda habitual de todos los días, no me gusta la monotonía, de hecho lo que suelo tomar a media tarde es una o dos […]

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Endulzante de dátil

La de hoy es una receta que tenía muchas ganas de poder compartir con todo el mundo, y por qué, pues porque para mí fue todo un descubrimiento que me ha facilitado mucho la vida y tenía ganas de poder hacer lo mismo con la vuestra. A día de hoy no creo que haya nadie […]

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Huerto Urbano para los mas pequeños con Educa

Con la llegada de la primavera y el buen tiempo es momento de disfrutar con la familia de nuestra terraza y preparar el huerto urbano, cuidar nuestras plantas y hortalizas y ver cómo estas crecen. Una buena manera de disfrutar del aire libre es cultivando un huerto y pedir ayuda a los más pequeños. De […]

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Picadillo de soja

Sé que no todo el mundo que sigue esta sección lleva una alimentación vegetariana o vegana, pero si que sé que, a pesar de todo y más teniendo cada vez más presente las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud sobre la conveniencia de reducir el consumo de carne, por los comentarios que me […]

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Carajitos del Profesor, veganos

Los Carajitos o Carajitos del profesor, son unos dulces típicos de Asturias, concretamente de Salas, hechos principalmente de avellanas, lo que los convierte en un dulce ideal para las personas que no pueden consumir gluten ya que no llevan harina de ningún tipo. Esta receta es una versión que he intentado ajustar al máximo a […]

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