Con la llegada del otoño nuestros cultivos de verano dejan paso a los que ocuparan nuestros bancales en otoño e invierno, los ajos son uno de los cultivos estrellas del otoño y no es para menos ya que necesitan un lugar privilegiado donde van a permanecer al menos 7 meses hasta la cosecha. En este caso voy a sembrar ajos elefante ( Ajo Chilote ), que son una variedad de ajos un poco diferente a la que estamos acostumbrados por su tamaño ( pueden llegar a triplicar el tamaño de un ajo normal ) y por ser un cultivo que aguanta muy bien las primaveras tan húmedas como la de Asturias. Aun asi es un ajo que se siembra igual que el resto de ajos bien sean los ajos morados o ajos blancos.

El éxito del cultivo de esta liliácea al igual que la del puerro , radica en una buena preparación del suelo un laboreo profundo que lo descompacte para que el bulbo pueda desarrollarse continuamente también es conveniente aportar ceniza en la mezcla al preparar el suelo para darle un aporte extra de fósforo aparte de ciertos cuidados que deberemos tener en todo el cultivo que explicamos paso a paso en la guía completa del cultivo del ajo. En este articulo vamos a ver como plantar el ajo ( tenéis todo explicado en el vídeo ) y aunque el cultivo del ajo en maceta o mesa de cultivo es parecido tenéis mas detalles en este articulo.

La época de siembra de los ajos, es otoño tanto en el hemisferio norte como en el sur, hay algunas variedades que se siembran en primavera, pero yo prefiero hacerlo por san Martín  en menguante, que es como manda la tradición. Tenemos otra opción que es sembrar ajos tiernos o ajetes donde la época de siembra cambia un poco y tardan mucho menos en cosecharse, en unos tres meses lo tendremos listo.

Los cuidados y riegos de los ajos , es una tarea sencilla que podéis ver en ese articulo solo deberemos de fijarnos en el riego y en pequeñas tareas a lo largo del cultivo. Uno de los cuidados sera atar los ajos , para el desarrollo del bulbo y cortar la flor del ajo. Aquí podéis ver como fue la cosecha de estos ajos, la verdad que obtuvimos una muy buena cosecha.

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Bueno espero que disfrutéis del vídeo  es uno de los primeros que hice, y la verdad me animo mucho la respuesta de la gente!

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PREGUNTAS FRECUENTES

  • ¿Sirven los ajos del supermercado?
    Servir sirve, pero no es recomendable, dado que algunas veces vienen con productos químicos para evitar que nos germinen en casa.

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