Cultivos Otoño Invierno

Muchas veces nos encontramos con el problema de que no sabemos muy bien que sembrar o plantar en otoño o invierno, bien porque estamos empezando o porque muchas veces culturalmente la gente para la producción en estas estaciones por miedo a posibles heladas o a un tiempo mas inestable, pero sin embargo hay cultivos que agradecen estas épocas un poco mas frías y no tan calurosas, a continuación os pongo unos cultivos estrella que podemos sembrar en esta época. Que no pare el huerto!!!!!! os dejo también un enlace a los artículos o vídeos de cada cultivo que tenga preparados. cultivos otoño invierno :

Winter Vegetable Garden

 Zanahorias (Como sembrar Zanahorias): Debes evitar las heladas, pero puedes sembrarla casi todo el año. Hay que esperar 90 días para cosecharlas, y se asocian bien con cebollas, ajos, lechugas, rábanos, tomates y guisantes. Hay que evitar las verduras de la misma familia como el perejil, el apio y el hinojo.

Zanahoria

 

Ajo (Como sembrar ajo): Se siembra el diente de ajo directo a la tierra durante el invierno y otoño.Es una de las hortalizas estrellas de esta época invernal.

ajoelefante

Guisantes (Como sembrar guisantes): Se plantan en otoño, teniendo cuidado con las heladas. Debes poner una caña o un palo que haga de tutor, pero no es necesario atarla, ya que la planta lo hará naturalmente. 60 días tarda en estar lista para la cosecha. Se debe evitar que coincidan con verduras de la misma familia. Tampoco es recomendable que coincida con el ajo o la cebolla. Son compatibles con la zanahoria, el rábano, la col y la lechuga.

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Habas (Como sembrar habas): Se siembran en otoño, a mediados, siempre y cuando el riegos de heladas no sea muy fuerte, ya que heladas nocturnas y no continuadas, las aguantan muy bien , no son necesarios tutores para ellas, pero se recomienda preparles protección si tenemos riesgo de vientos fuertes. En 90 dias podemos empezar a recoger las vainas tempranas. Mejor evitar asociarla con cultivos de su misma familia.Son compatibles con la zanahoria, el rábano, la col y la lechuga.

habas

Acelgas (Como sembrar Acelgas): Se pueden sembrar todo el año, simplemente tenemos que tener cuidado con la siembra y trasplante en época de temperaturas muy altas o muy bajas. Se siembran en grandes cantidades para conseguir hojas frescas que están listas a partir de los 50 días. Las raices crecen mucho por lo que es bueno mezclarlas con lechuga, coles, cebolla y ajo. Deberemos evitar otras hortalizas de la misma familia como la remolacha y las espinacas.

acelga

Espinaca ( Como Sembrar Espinacas ) : Es de ciclo bastante corto, ya que su cosecha se hace transcurrido unos 40 días. Es bueno sembrarlas asociadas a plantas de ciclos largos como el tomate, la berenjena en la primavera o la cebolla y la col en otoño. A fines de verano y fines de invierno, es mejor su cultivo.

Espinaca

Rábano: Se puede cultivar todo el año teniendo cuidado con las heladas. En invierno se cultivan tubérculos más grandes y tienen un ciclo de cosecha de unos tres meses. En verano es de 6 semanas y los rábanos salen más picantes. Puede ser bueno sembrar una hilera de rabanillos cada 10 días para obtener una cosecha continuas. No tiene grandes incompatibilidades, pero evita la col, el nabo y la coliflor.

rabanitos

Lechugas ( Como Sembrar Lechugas ): Se pueden sembrar todo el año, pero en verano tiene un espigado prematuro. Dependiendo de la variedad de lechuga, tendremos éxito en las distintas temporadas del año.Desde la siembra hasta el trasplante se necesita como mínimo un mes. Y ojo, puedes sacar solo las hojas dejando la raíz, para que vuelva a brotar. Es muy aconsejable asociar la lechuga con otros cultivos más largos como la cebolla o el tomate, de modo que, una vez cosechada la lechuga, los otros cultivos ocuparan su espacio.

Lechuga

Apio (Germinar Apio Sin Semilla): Acepta bien el frío, por lo que se puede plantar en invierno aunque florece antes. La germinación es lenta y necesita de mucha agua, así que no puedes descuidar el riego. Debes evitar sembrarlo con la zanahoria o el perejil.

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Repollo (Como plantar Repollo): Es preferible trasplantarlo durante la primavera o el otoño y evitar los meses de verano. El trasplante a finales de verano o principios de otoño permite tener ocupado el huerto durante los meses de invierno. También se puede trasplantar a finales de invierno. Tras tres meses se puede cosechar. Es bueno asociarla con cultivos de ciclo rápido como la espinaca.

repollo

Coliflor (Como hacer semillero Coliflor): Al igual que el repollo es aconsejable trasplantarlo para la primavera o para el otoño intentando evitar meses de excesivo calor como el verano, el trasplante a finales de verano o principios de otoño permite tener ocupado el huerto durante los meses de invierno. También se puede trasplantar a finales de invierno. Es interesante , trasplantar escalonadamente para evitar tener todas las coliflores de golpe.Tras tres meses se puede cosechar.

coliflor

Brocoli (Como plantar Brocoli): como el resto de su familia, las crucíferas, es aconsejable trasplantarlo para la primavera o para el otoño intentando evitar meses de excesivo calor como el verano, el trasplante a finales de verano o principios de otoño permite tener ocupado el huerto durante los meses de invierno. También se puede trasplantar a finales de invierno. Es interesante , trasplantar escalonadamente para evitar tener todas brocoli de golpe.Tras tres meses se puede cosechar.

brocoli

Coles De Bruselas (Como hacer semillero Coles De Bruselas): como el resto de su familia, las crucíferas, es aconsejable trasplantarlo para la primavera o para el otoño intentando evitar meses de excesivo calor como el verano, el trasplante a finales de verano o principios de otoño permite tener ocupado el huerto durante los meses de invierno. También se puede trasplantar a finales de invierno. no hace falta trasplantarlas escalonadamente ya que se pueden congelar perfectamente.Tras tres meses se puede cosechar.

colesdebruselas

Cebolla ( Como Sembrar Cebollas y Como Plantar Cebollas ): Este cultivo presente en casi todas las huertas , es muy propio de esta época, podemos hacer primero el semillero a finales de otoño y posteriormente a finales de invierno, ponerlo en nuestras huertas, son bastante resistentes y de sencillo cultivo.

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Las plantas medicinales que puedes plantar son: Menta, Caléndula y Borraja

¿Aparte de todas estas que os pongo aquí, que mas sembráis en otoño o en invierno?

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comentarios

  1. Paco 17 Agosto, 2017 en 5:52 pm #

    Saludos Toni,hablas de la borraja como planta medicinal,aquí en Aragón la tenemos como la estrella de la huerta,prueba a comerla,sino lo has echo ya,con unas patatas y aceite es un manjar,para nosotros es como las fabes o la sidra para los astures,un abrazo

    • lahuertinadetoni 18 Agosto, 2017 en 3:22 pm #

      Gracias Paco 🙂 si la conocía creci en Aragon jejejeje! aun asi aqui en asturias apenas se consume. 🙂

  2. Mirta Viviana Fernandez 26 Julio, 2017 en 4:07 pm #

    hola, buen día, estamos bastante entrados al invierno ya lo se pero queria que me orientes que puedo sembrar ahora fines de julio principio agosto, aqui en argentina, pero de siembra directa. porque no tengo almácigos recién comienzo….muchas gracias!

  3. carlos gomez 7 Julio, 2017 en 1:44 pm #

    Hola toni, y los ajies o rocotos que aca en peruhay muchas variedades me salen las plantas pero no hay ajies porque

  4. luis 10 Junio, 2017 en 9:30 pm #

    que es aconsejable sembrar en la pcia de bs aires .zona castelar moron .tengo algunas ideas ,pero quiero mejorarlas ..gracias

    • lahuertinadetoni 12 Junio, 2017 en 3:58 pm #

      En este articulo tienes unas cuantas ideas 🙂

      • Mirta Viviana Fernandez 18 Agosto, 2017 en 4:03 pm #

        hola de lo que menciona el ariculo unos cuantos vienen en la bolsita del prohueerta, yo soy de bahia blanca prov de bs as tambien, me anime y sembre lo que mas consumimos de ello: perejil, lechuga, cebolla, zanahoria , espinaca, acelga, rbanito aunq menos consumo jejeje y calendula… fui intercalando los surcos, una de hoja una de raiz. llevo casi tres semanas y ya empzaron a haber algun que otro brote.

  5. Sosa Florencia 7 Junio, 2017 en 1:24 pm #

    me a gustado la pagina esta los felisitos

  6. Mayra,Fernández 6 Junio, 2017 en 2:51 am #

    Hola soy de Perú y estamos entrada al invierno, sembre rabanitos y arvejas hace un mes , dentro de mi departamento, y aun siguen pequeñas les puse guano de las islas y nada no crecen. Me puede ayudar con dus consrjos por favor

    • lahuertinadetoni 12 Junio, 2017 en 3:50 pm #

      la bajada de temperaturas ralentiza también el crecimiento de las plantas, de todas formas paciencia 🙂

  7. Roberto Casas 15 Mayo, 2017 en 5:43 pm #

    Muy bueno bien explicado sigue así muchas gracias

  8. Dionicio Sipe 5 Mayo, 2017 en 8:32 pm #

    Hola Tony! Saludos, tengo una duda el maíz y el tomate y coliflor que mes es recomendable sembrar en Santa Cruz Bolivia?

    • lahuertinadetoni 10 Mayo, 2017 en 6:10 pm #

      Dionicio , en los articulos y videos os menciono siempre las mejores epocas de siembra, echales un ojo.