Archivos de Etiqueta | rico

Quiche de verduras

Esta es mi primera quiche de verduras y aunque me apetecía tremendamente, me echaba para atrás el tema de la masa, ya que todas las masas que venden preparadas o no son veganas o contienen entre sus ingredientes el odiado aceite de palma que me niego a usar por todo el daño que está causando […]

ver más

Nostoc Gelatina En Mi Huerto

Como mente curiosa y que le gusta aprender vi que mi amigo de instagram laderasdelnaranco colgaba una foto de algo que había visto mil veces en mi huerto en las partes mas húmedas y que nunca había sabido que es, el también por curiosidad y por aprender estuvo buscando información que luego le pedí que […]

ver más

Galletas de chocolate y Frutos secos

Estas galletas de chocolate y frutos secos se me ocurrieron un día que me apetecía algo dulce para desayunar y no tenía nada. Os diré que las únicas galletas o bizcochos que me como son los que yo misma me hago, lo malo es que no siempre disponemos de tiempo o ganas, así que pensé […]

ver más

Hamburguesas de lentejas

Uno de los platos estrella dentro de una dieta libre de carne son las hamburguesas de lentejas, se pueden hacer hamburguesas con muchos ingredientes distintos: avena, brócoli, mijo, habas, etc. pero personalmente, sin duda alguna, las que más me gustan son las de lentejas. La textura de la hamburguesa en la boca es, no voy […]

ver más

Flores de calabacín rellenas

Estamos en plena época de calabacines y sus plantas están llenas de flores, si no las habéis probado nunca aprovechad ahora para preparar esta maravillosa receta de flores de calabacín rellenas. Siempre me han llamado mucho la atención, son tan grandes, carnosas y con ese precioso color amarillo, daban ganas de comérselas, para mí fue […]

ver más

Tortilla de patata vegana

Tortilla de patata vegana, sí, pero os aseguro que no lo parece, el resultado es tan parecido a la tradicional hecha con huevos que os sorprenderá. Es una tortilla muy nutritiva ya que cuenta con la proteína que le aporta la harina de garbanzo y con el omega3 de las semillas de lino. El aspecto […]

ver más

Pescado vegano

A este pescado vegano en casa lo llamamos pencao, si, si, pencao, porque está hecho con las pencas de la acelga y porque recuerda al pescado. La acelga es una verdura que me gusta porque me parece que da mucho juego en la cocina, sus hojas podemos comerlas en potajes, salteadas al ajillo, usándolas escaldadas […]

ver más

Nutella vegana casera

Soy partidaria de comprar la mínima cantidad posible de productos procesados y hacer yo misma todo lo que pueda, la leche vegetal, galletas, bizcochos, patés….es la única manera de saber qué estas comiendo y de asegurarte de que esté hecho con productos de calidad. Esta nocilla o nutella vegana es otra de las cosas que […]

ver más

Lentejas con setas

Ya se que las lentejas no le gustan a todo el mundo pero para mí es uno de mis platos favoritos. Normalmente me las como simplemente con arroz y un refrito de ajo y pimentón, muy simple y muy rico, podría comerme hasta dos platazos, pero está bien cambiar de vez en cuando. Este potaje […]

ver más

Fritos de mar

Las algas no son un producto que estemos muy acostumbrados a consumir, aunque yo voy poco a poco probando cosillas y la verdad es que ya las consumo de manera bastante más frecuente que antes. Esta receta de Fritos de Mar es una de esas cosillas que voy probando, y me gustó el resultado así […]

ver más

Rollitos de hongos

La receta de hoy es un poco más elaborada que de costumbre, son tres elaboraciones las que hay que hacer pero merece la pena totalmente. Les he puesto de nombre rollitos de hongos porque van rellenos de setas o champiñones, o de ambos y del tipo que prefiráis, así que para generalizar los he llamado […]

ver más

Trufas de Chocolate Veganas

Hoy os propongo una receta dulce, una trufas de chocolate. En estas fiestas por más que intentemos controlarnos, comemos más de lo habitual y eso incuye los dulces. Todas las tiendas están llenas de dulces a cual más vistoso y apetitoso pero, muchas veces no son lo más recomendable. Así que de caer en la […]

ver más

Tortilla de ortigas

Hoy os propongo una tortilla de ortigas, algo sencillísimo pero que a ninguno se nos ocurre hacer nunca, ¿a que no? Todos consideramos a las ortigas como malas hierbas, estamos acostumbrados a ello, las evitamos, las arrancamos y las odiamos por esa manía suya de picarnos cada vez que las rozamos siquiera. Sin embargo, lejos […]

ver más

Callos veganos

Esta es una receta para los amantes de los buenos potajes de toda la vida, callos veganos con garbanzos. Un plato maravilloso para los dias de frío en los que nos apetece algo reconfortante, calentito y contundente pero al mismo tiempo nutritivo, saludable y nada pesado. Naturalmente siendo veganos no lleva callos de verdad, en […]

ver más