Archivos de Etiqueta | vegano

Batido de Chocolate Cremoso

Qué os puedo decir de este batido que no diga ya su nombre Batido de chocolate cremoso, sólo de leerlo ya apetece! Está muy bien tomar batidos verdes, detox, smoothies, o como queráis llamarlo y, reconozco que, yo soy de las que los toma habitualmente para desayunar, es una forma muy rica y sencilla de […]

ver más

Lentejas estilo indio o Dhal de lentejas

Las legumbres son el eje central de mi alimentación, siempre lo han sido,desde que era pequeña. Creo que soy muy afortunada porque me gustan de cualquier manera que estén cocinadas y no me privo de ellas ni en verano, se hacen unas ensaladas buenísimas con las legumbres. Soy consciente de que no a todo el […]

ver más

Wok de verduras y fideos

Cada vez que tengo un día de esos en los que no sé qué preparar de comida o cena recurro a este Wok de verduras y fideos que más de una vez me ha salvado la vida. Normalmente planifico mis comidas con antelación, de esa manera sé si tengo que dejar unas legumbres a remojo, […]

ver más

Crema de Chirivía

Directamente os diré que la crema de chirivía es sin duda una de mis favoritas y sí, ya se que muchas de vosotras no la conoceréis pero merece la pena probarla, no sólo por su sabor que es lo más o por sus propiedades que, como cualquier otro vegetal, posee, sino porque debemos aumentar en […]

ver más

Pasta con cavolo nero

Los martes por la mañana son sagrados para mí, es día de mercado en mi localidad y la gente que tiene huerto lleva allí los excedentes de lo que cultiva así que es donde hago la mayor parte de la compra semanal que, en mi caso, se basa sobre todo en frutas y verduras. Lo […]

ver más

Risotto con setas

Éste se ha convertido sin duda en uno de mis platos favoritos, no hay semana que no me prepare este risotto con setas. Es de una sencillez absoluta, con muy pocos ingredientes y con un resultado maravilloso. La única pega que tiene, por ponerle alguna , es el ratito que te tienes que tirar removiendo […]

ver más

Quiche de verduras

Esta es mi primera quiche de verduras y aunque me apetecía tremendamente, me echaba para atrás el tema de la masa, ya que todas las masas que venden preparadas o no son veganas o contienen entre sus ingredientes el odiado aceite de palma que me niego a usar por todo el daño que está causando […]

ver más

Como Hacer Turrón Vegano

Si os gustan los sabores auténticos y sin grandes artificios este turrón os va a gustar mucho. Como siempre trato de hacer recetas que sean muy sencillas pero que también estén ricas y es lo que he hecho con esta receta. Como sabéis los veganos no tomamos ni miel ni huevos así que cada año […]

ver más

Nostoc Gelatina En Mi Huerto

Como mente curiosa y que le gusta aprender vi que mi amigo de instagram laderasdelnaranco colgaba una foto de algo que había visto mil veces en mi huerto en las partes mas húmedas y que nunca había sabido que es, el también por curiosidad y por aprender estuvo buscando información que luego le pedí que […]

ver más

Sopa de ajo

La receta de hoy es muy, muy modesta y seguro que todos la conocéis, es una sopa de ajo, una sopa con una larguísima historia a sus espaldas y un magnífico ejemplo de cómo usando muy pocos y sencillos ingredientes podemos elaborar un plato sabrosísimo y muy reconstituyente. Creo que ésta es una receta básica […]

ver más

Mousse de chocolate

Por qué hacer una mousse de chocolate con aguacate en lugar de hacer una tradicional? en primer lugar por su sencillez, como veréis no lleva nada de tiempo ni de trabajo; en segundo lugar porque es más saludable, cada vez hay más gente que quiere cuidarse pero a veces cuesta trabajo prescindir de ciertos caprichos […]

ver más

Galletas de chocolate y Frutos secos

Estas galletas de chocolate y frutos secos se me ocurrieron un día que me apetecía algo dulce para desayunar y no tenía nada. Os diré que las únicas galletas o bizcochos que me como son los que yo misma me hago, lo malo es que no siempre disponemos de tiempo o ganas, así que pensé […]

ver más

Hamburguesas de lentejas

Uno de los platos estrella dentro de una dieta libre de carne son las hamburguesas de lentejas, se pueden hacer hamburguesas con muchos ingredientes distintos: avena, brócoli, mijo, habas, etc. pero personalmente, sin duda alguna, las que más me gustan son las de lentejas. La textura de la hamburguesa en la boca es, no voy […]

ver más

Espaguetis de judías verdes

Estamos en plena temporada de judías verdes y muchas veces ya no sabemos cómo cocinarlas que no sean siempre lo mismo. Seguro que nunca las habéis probado así, haciendo espaguetis de judías verdes, a que no? El día que se me ocurrió, me apetecía algo ligero pero con sabor y coincidió que me habían dado […]

ver más