Tofu con Tomate al Horno, receta fácil y sabrosa

Es un producto derivado de la soja. Debido a que es muy rico en proteína, como todas las legumbres, es muy recomendable para quienes desean dejar de comer carne o pescado o quieren reducir su consumo, Además de ser muy versátil en la cocina, no requiere de grandes elaboraciones para sacarle un buen partido en nuestras recetas. Y como ejemplo la receta de hoy. Para hacer este Tofu con Tomate al Horno no necesitas ni grandes conocimientos culinarios ni ingredientes complicados.

«El Tofu es muy soso, el Tofu no sabe a nada, el Tofu no me acaba de convencer, es que no sé cómo usar el Tofu…..» son algunas de las cosas que habitualmente me comentan sobre este producto. Y en parte, tienen razón. El Tofu en realidad no tiene mucho sabor pero, precisamente, esa es una de sus ventajas ya que, lo mismo nos sirve para elaboraciones saladas como dulces, además de que le podemos dar el sabor que más nos plazca. Así podemos usarlo a la plancha, añadirlo en sopas, en ensaladas, en revueltos de verduras, quiches…o como os sugiero hoy, un Tofu con Tomate al Horno, muy muy fácil de hacer y muy sabroso, queda realmente bueno. Lo puedes comprobar a continuación en este vídeo:

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Y así como quien no quiere la cosa, un plato que te resuelve una comida o una cena sin mayor complicación. Rico, fácil, sano, ligero, económico…creo que no me dejo nada, qué más se puede pedir! Así que si no lo habéis probado nunca o no os hacía mucha gracia dadle una oportunidad más y no lo descartéis aun de vuestra mesa. Que aproveche!!! 😊

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