Si en el post anterior os hablaba de uno de los platos imprescindibles del verano, hoy tengo que hablaros de otro que, personalmente, considero que es el plato estrella de esta estación. No es otro que la maravillosa Ensaladilla Rusa!!. Un plato de lo más sencillo pero que tiene un algo que hace que nos guste tanto. Serán los buenos recuerdos que nos trae siempre asociados a los buenos días del verano??; será que suele estar presente en momentos festivos o, simplemente, que está buenísima?? no lo sé, pero es uno de los mejores inventos de la historia, no os parece?

Una receta tan sencilla que ni siquiera se me había ocurrido publicar. Pero, qué es un canal o un blog de recetas sin una ensaladilla rusa como dios manda! Como nunca es tarde si la dicha es buena, aquí la tenéis por fin! Al final del párrafo os dejo el vídeo. Un plato perfecto para comer cuando hace tanto calor y que además es muy versátil, ya que cada cual tiene sus pequeños truquitos y sus ingredientes favoritos, le puedes poner casi de todo y siempre queda bien. El mío es, sin lugar a dudas, la aceituna, me pirran las aceitunas y es algo que no puede faltar.

Una Ensaladilla Rusa buenísima!!! Tan fresquita y sabrosa!!!. La mayonesa, si es casera, mejor. Podéis usar la receta que he usado yo, que es vegana y con eso os quitáis el problema de la Salmonelosis, la tradicional o la de aguacate, que ya compartí aquí y que tampoco lleva huevo, la que más os guste.  Lo importante es que todo esté bien picadito, para que tenga una textura uniforme y se mezclen bien los ingredientes y con ellos, los sabores. A mí me encanta que tenga mucho colorido, rojo, verde, naranja, amarillo…así que le pongo todo lo que se ocurre y, por supuesto, aceitunaaas. Que la disfrutéis!!!!

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