Sabéis qué es la Leche Dorada o Golden Milk y cómo prepararla? Si no lo sabéis os lo explico en un periquete. La Leche Dorada no es otra cosa que una bebida preparada a base de una pasta de Cúrcuma y pimienta negra. La elaboración de esta pasta es el primer paso para disfrutar de esta deliciosa bebida a la que se le atribuyen, además, un buen número de propiedades que aún están en estudio.

Se dice de ella que es un potente  antiinflamatorio por lo que es bueno para aliviar los problemas derivados de la artrosis, artritis, dolores articulares y musculares. Actúa también como analgésico, es antioxidante y, actualmente, se están realizando estudios acerca de sus posibles propiedades contra el cáncer. Pero, independientemente de sus propiedades, es una bebida que merece la pena. Tiene un sabor muy exótico y es muy reconfortante. Cuando estoy un poco de bajón me preparo un vaso de esto y ufff! me deja como nueva! La receta, como veréis a continuación en este vídeo, es muy sencilla y se hace en un momento:

La Pasta de Cúrcuma aguanta bastante tiempo en la nevera, aunque lo aconsejable es tomarla en la semana siguiente a su elaboración. En cuanto a la leche, podéis usar la que más os guste, pero desde mi punto de vista y yo que la he probado con leches diferentes, os recomiendo las leches de frutos secos: almendras, nueces, avellanas, anacardos… le aportan un toque y una densidad que a mí me vuelve loca. En cuanto al endulzante, usad el que más os guste, yo, por aquello de reducir el consumo de azúcar, suelo usar siempre Endulzante de Dátil, una receta muy útil y sencilla si quieres endulzar tu vida de forma saludable.

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