Soy una persona a la que le encanta comer. Me encanta probar sabores de los de toda la vida, de esos que te traen recuerdos de momentos y de tu vida pasados. De comidas familiares, de los días fríos de invierno después de llegar del colegio…pero además soy una persona curiosa y me llama mucho la atención las costumbres, culturas y gastronomía de otros países. Por eso siempre ando trasteando y buscando recetas diferentes que de alguna manera me hagan viajar a esos países. Y así fue como dí con esta receta de Tortillas con Harina de Garbanzo que hoy comparto con todas y todos.
Son unas tortillas típicas de la India que se preparan habitualmente para desayunar. Aunque pueden usarse para acompañar cualquier comida. A mí personalmente, me encanta tomármelas para desayunar con Hummus, unas hojas de lechuga y unas rodajas de tomate, ufff están buenísimas!!! Así da gusto empezar el día 😋 Aunque también son estupendas para tomar en la comida o la cena en vez de usar el tradicional pan. Y no penséis que por ser una receta india va a llevar ingredientes raros y caros o algo así, para nada, son ingredientes muy sencillos y asequibles como podéis ver en este vídeo:
En definitiva, unas tortillas deliciosas e ideales para tomar con patés vegetales, con verduras asadas, crudas o para tomar solas, sin nada más. Además al no contener gluten son aptas para todo el mundo. Más razones para comerlas? que son una buena fuente de proteína. Incorporándolas a las comidas podemos convertir un plato pobre en proteína, como pueda ser por ejemplo uno de arroz, en un plato completo y más nutritivo, por supuesto siempre acompañado de una buena ensalada o una buena ración de verduras, eso que no falte. Buen provecho!!!
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PREGUNTAS FRECUENTES
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Holaaa!
Somos fan de vuestra web y de la de Veganamente. Nuestro peque de 6 años come bocatas veganos y o vegetarianos pero nos gustaria quitarle el pan porque creemos que no le sienta bien. ¿Valdrian estas tortillas como sustituto del pan para hacerle el bocadillo? Hacer una tira de ellas y usarlas para llevarle de bocata por ejemplo? O tienen que estar calientes?
Muchas gracias
Maria
Hola María! Qué bien! No sabes cómo me alegra leer esto! ??
Sobre lo del pan, te cuento. Yo también hago una tirada y las voy usando según las necesito, les doy un golpe de calor y están muy buenas, pero claro, yo me las como al momento y eso es distinto. Así que que estoy pensando que quizás no te sirvan, porque según va pasando el tiempo se vuelven un poco quebradizas y para comerlas en plan bocata igual se le rompe todo al pobre. Yo haría la prueba en casa y a ver cómo funcionan. Siento no poderte decir más. Un abrazo enorme!??
Ya me dirás.