| Nombre | Período de siembra | Plazo de cosecha | Sembrando en Enero recolectará en… |
|---|---|---|---|
| Acelga | de Enero a Diciembre | 3-4 meses | Marzo |
| Ajos | de Octubre a Enero | 8-4 meses | Septiembre-Mayo |
| Apio | de Septiembre a Junio | 4 meses | Mayo |
| Berenjenas | de Enero a Abril | 5-6 meses | Junio-Julio |
| Borrajas | de Septiembre a Abril | 2-4 meses | Marzo-Mayo |
| Cebollas tardías | de Diciembre a Febrero | 7-8 meses | Agosto-Septiembre |
| Espinacas | de Enero a Diciembre | 2-3 meses | Febrero |
| Garbanzos | de Enero a Marzo | 5 meses | Junio |
| Guisantes enanos | de Septiembre a Marzo | 4-5 meses | Mayo-Junio |
| Guisantes enrame | de Septiembre a Febrero | 4-5 meses | Mayo-Junio |
| Habas | de Agosto a Febrero | 5-6 meses | Junio-Julio |
| Lechuga | de Enero a Diciembre | 2-4 meses | Febrero |
| Lentejas | de Octubre a Marzo | 5-7 meses | Junio-Agosto |
| Melones | de Enero a Mayo | 3-5 meses | Abril-Junio |
| Pimientos | de Enero a Mayo | 5-6 meses | Junio-Julio |
| Rabanito | de Enero a Diciembre | 4-5 Semanas | Febrero |
| Sandías | de Enero a Mayo | 4-5 meses | Mayo-Junio |
| Setas y hongos | de Septiembre a Abril | 5-10 días | Enero |
| Tomates | de Diciembre a Marzo | 5-6 meses | Junio-Julio |
| Zanahorias | de Enero a Diciembre | 3-4 meses | Marzo |
| Nombre | Período de cosecha | Plazo de cosecha | Si cosecha en Enero sembró en… |
|---|---|---|---|
| Acelga | de Enero a Diciembre | 3-4 meses | Noviembre |
| Achicoria | de Octubre a Enero | 4-6 meses | Septiembre-Julio |
| Alcachofas | de Diciembre a Marzo | 22 meses | Marzo |
| Alubias o Judias de grano seco | de Septiembre a Enero | 5-7 meses | Agosto-Junio |
| Apio | de Enero a Diciembre | 4 meses | Septiembre |
| Borrajas | de Noviembre a Junio | 2-4 meses | Noviembre-Septiembre |
| Chirivías | de Septiembre a Marzo | 5 meses | Agosto |
| Coles chinas | de Septiembre a Enero | 3-5 meses | Octubre-Agosto |
| Coles de Bruselas | de Septiembre a Febrero | 5-6 meses | Agosto-Julio |
| Coles lombarda | de Noviembre a Febrero | 6-8 meses | Julio-Mayo |
| Coles Repollo | de Octubre a Marzo | 5-6 meses | Agosto-Julio |
| Coliflores | de Octubre a Enero | 6-8 meses | Julio-Mayo |
| Colinabos | de Octubre a Febrero | 6-7 meses | Julio-Junio |
| Endivias | de Noviembre a Febrero | 5-8 meses | Agosto-Mayo |
| Espinacas | de Enero a Diciembre | 2-3 meses | Noviembre – Diciembre |
| Hinojo | de Octubre a Abril | 5 meses | Agosto |
| Lechuga | de Enero a Diciembre | 2-4 meses | Noviembre – Diciembre |
| Puerro | de Agosto a Octubre y de Febrero a Junio | 6-7 meses | Agosto |
| Rabanito | de Enero a Diciembre | 4-5 semanas | Diciembre |
| Remolacha | de Mayo a Noviembre | 3-4 meses | Noviembre |
| Salsífis | de Septiembre a Febrero | 6-9 meses | Julio-Abril |
| Setas y hongos | de Septiembre a Abril | 5-10 días | Enero |
| Valeriana | de Septiembre a Marzo | 2 meses | Noviembre |
| Zanahoria | de Enero a Diciembre | 3-4 meses | Noviembre |